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La farina per piadina.
Fatta di Gentiltramazzo, la varietà locale di frumento tenero della valle Tramazzo.
Farina tipo 1 e integrale
Tipologia grano: frumento tenero da varietà locale.
Sapore: nel gusto intenso della farina potrai riconoscere il sapore di castagne, nocciole e biscotti della nonna.
Allergeni: contiene glutine. Può contenere tracce di segale, orzo, avena, farro.
Certificazione: Bio (CCPB S.r.l.).
Scadenza: da consumarsi preferibilmente entro 6 mesi dalla data di macinazione. Da conservare in un luogo fresco e asciutto. Prodotto soggetto a calo di peso.
Umidità: max 15,5%.
Macinato da: Molino Pransani (dal 1921).
Finalità: ottima per la piadina.
Gentiltramazzo
Farina Tipo 1 di grano tenero
Gentiltramazzo
Farina Integrale di grano tenero
Valbindola è una giovane azienda agricola biologica. La farina ci racconta.
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Ci troviamo in verdi colline attraversate da ruscelli, circondati da boschi di carpini, querce e castagni, o per essere più precisi in Via Rocchigiana 27 – 47019 Tredozio (FC)
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